Cómo limpiar y mantener una barbacoa Kamado?
Hoy nos enfocamos en el mantenimiento y la limpieza de la barbacoa. Sigue leyendo para aprender cómo asegurar que tu barbacoa tenga una larga vida útil.
Las barbacoas de cerámica Kamado son conocidas por su excelente retención de calor, versatilidad y durabilidad. El mantenimiento adecuado de estas barbacoas asegura que duren años y siempre proporcionen la mejor experiencia de asado. Aquí compartimos contigo una guía completa sobre cómo limpiar y mantener tu barbacoa Kamado.
Después de cada uso:
- Eliminar las cenizas: Permite que la barbacoa se enfríe después de usarla, luego elimina las cenizas acumuladas en el cajón inferior de cenizas. Usa una pala para cenizas o una bandeja dedicada para facilitar el proceso.
- Limpiar las rejillas: Mientras las rejillas aún estén tibias, usa un cepillo de barbacoa para eliminar los residuos de comida. Los cepillos de acero inoxidable o latón son adecuados, pero evita los cepillos de alambre, ya que pueden dañar la superficie de cerámica.
- Limpiar las superficies interiores y exteriores: Usa un paño húmedo o una esponja para limpiar las salpicaduras de grasa y otros residuos del cuerpo de la barbacoa.
Limpieza mensual
- Limpieza completa de las rejillas de la barbacoa: Retira las rejillas y lávalas con agua tibia y jabón. Enjuágalas bien y deja que se sequen completamente antes de volver a colocarlas.
- Revisa y limpia las aberturas de ventilación: Asegúrate de que tanto las aberturas de ventilación superiores como inferiores estén limpias y libres de obstrucciones. Si es necesario, usa un cepillo pequeño o aire comprimido para eliminar cualquier suciedad acumulada.
Limpieza estacional: 2-3 veces al año
- Deep cleaning: Después de varios usos, la grasa y el hollín pueden acumularse en las superficies interiores de la barbacoa. Retira todas las partes internas (rejillas, protectores térmicos) y límpialas por separado.
- Método de quemado: Cierra las aberturas de ventilación superior e inferior, aumenta la temperatura a unos 260°C y deja que la barbacoa funcione durante aproximadamente 30 minutos. Esto quemará cualquier residuo de comida y grasa restante. Después de que se enfríe, elimina cualquier ceniza que quede en las superficies interiores.
- Revisa los sellos y las partes de cerámica: Inspecciona regularmente el estado de las partes de cerámica y los sellos. Si notas grietas o desgaste, reemplaza las piezas dañadas. No dudes en contactarnos si es necesario.
Mantenimiento de diferentes partes
- Sellos y empaques:
- Verifica los sellos: Los sellos de la barbacoa Kamado aseguran el control del flujo de aire y deben estar en buen estado. Si los sellos están gastados o dañados, reemplázalos por nuevos.
- Partes de cerámica:
- Evita los limpiadores químicos: Las partes de cerámica no requieren limpiadores químicos ya que la cerámica es bastante duradera y fácil de limpiar. Usa agua limpia y un cepillo suave para este propósito.
- Partes metálicas:
- Previene la corrosión: Revisa el estado de las partes metálicas como bisagras y manijas. Para prevenir la corrosión, aplícales ligeramente aceite según sea necesario.
Mantenimiento de invierno cuando la barbacoa no está en uso:
- Limpia la barbacoa antes de guardarla: Antes de guardar la barbacoa para la temporada de invierno, límpiala a fondo.
- Protégete contra las condiciones climáticas: Si la barbacoa se va a mantener al aire libre, utiliza una cubierta de barbacoa de alta calidad para protegerla de la humedad y la suciedad. Idealmente, guarda la barbacoa bajo techo o en un garaje.
¡Bien hecho! Ahora tu barbacoa está bien mantenida, y gracias a eso, se prolongará la vida útil de la barbacoa.
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Comencemos calentando tu barbacoa Kamado.
Calienta hasta alcanzar los 130°C.
Mientras tanto...