Gegrilltes Schweinekotelett aus dem Nacken

21/05/2024

Lassen Sie uns diesmal alles schnell und günstig machen. Ja, es ist möglich!

Glauben Sie es oder nicht, in 15 Minuten werden Sie ein köstliches Schweinenackenkotelett essen.

Diese Zeit beinhaltet nicht das Vorbereiten und Anzünden des Grills.

Heben Sie den Deckel an und entfernen Sie die Diffusorplatten vom Grill (was mit dem LUX PRO-Grillsystem sehr einfach ist, da das Gitter Griffe hat).

Gießen Sie die Holzkohle ein und zünden Sie sie an, dann setzen Sie das Gittersystem wieder ein (ohne die Platten). Lassen Sie den Grill mit geöffnetem Deckel etwa 10 Minuten laufen.

Jetzt beginnen und die Uhr laufen lassen.

Fleisch: Am besten eignet sich dafür das Schweinenackenkotelett. Und hier ist ein kleiner Tipp: Bewahren Sie das Fleisch eine Weile im Gefrierschrank auf, bevor Sie es schneiden.

Die Scheiben, die Sie schneiden werden, sollten etwa 0,5-1 cm dick sein. Versuchen Sie, sie alle in gleicher Dicke zu machen.

Sobald das Fleisch geschnitten ist, beginnen wir es zu würzen.

Sie können einfach Salz und Pfeffer verwenden, oder Sie können Ihre Lieblingsgewürzmischung verwenden. Wir verwenden dafür Butt Rub. Wenn Sie Ihre eigene Gewürzmischung verwenden, stellen Sie sicher, dass sie keinen Zucker enthält, da wir das Fleisch direkt über dem Feuer kochen werden und Zucker bei hoher Hitze nur verbrennt.

Wie üblich, streuen Sie das Gewürz darüber und drücken Sie es mit Ihrer Hand ein (nicht einreiben).

Und geben Sie das Gewürz nur auf eine Seite, weil das Fleisch dünn ist.

Sobald das erledigt ist, gehen Sie zum Grill und legen Sie das Fleisch darauf, dann schließen Sie den Grilldeckel. Wir empfehlen, den Deckel zu öffnen und das Fleisch etwa alle 1 Minute zu wenden. Wenn alles gut läuft, sollte der gesamte Kochvorgang nur 4-6 Minuten dauern.