Grillattu porsaan kaulakylki
- Aikaa kuluu -15 minuuttia
Tehdään kaikki tällä kertaa nopeasti ja halvalla. Kyllä, se on mahdollista!
Usko tai älä, 15 minuutin kuluttua syöt herkullisen porsaankaulakyljyksen.
Tämä aika ei sisällä grillin valmistelua ja sytyttämistä.
Nosta kansi ylös ja poista diffuusorilevyt grillistä (mikä on erittäin helppoa tehdä LUX PRO -ritiläjärjestelmällä, koska ritilässä on kahvat).
Kaada hiilet ja sytytä ne, sitten aseta ritiläjärjestelmä takaisin (ilman levyjä). Anna grillin lämmetä kannen ollessa avoinna noin 10 minuutin ajan.
Nyt aloita ja anna kellon käydä.
Liha: Parasta tähän on porsaankaulakyljys. Tässä on pieni vinkki: pidä liha hetki pakastimessa ennen viipaloimista.
Viipaleiden tulisi olla noin 0,5–1 cm paksuja. Yritä tehdä ne kaikki saman paksuisiksi.
Kun liha on viipaloitu, aloitamme sen maustamisen.
Voit käyttää vain suolaa ja pippuria tai voit käyttää suosikkimausteseosta. Käytämme tähän Butt Rub -maustetta. Jos käytät omaa mausteseostasi, varmista, ettei siinä ole sokeria, koska paistamme lihaa suoraan tulella, ja sokeri vain palaa kovassa lämmössä.
Kuten tavallista, ripottele mausteet päälle ja paina ne kädelläsi (älä hiero).
Ja laita mausteet vain toiselle puolelle, koska liha on ohutta.
Kun se on tehty, mene grillille ja laita liha siihen, sitten sulje grillin kansi. Suosittelemme avaamaan kantta ja kääntämään lihaa noin joka minuutti. Jos kaikki sujuu hyvin, koko kypsennysprosessin tulisi kestää vain 4–6 minuuttia.
Huomio! Tilauksen tekeminen verkkokaupasta kestää alle 15 minuuttia. Et usko? Kokeile itse.
Tuohon reseptiin tarvitset:
- Hyvä grilli (suosittelemme: Kamado-keramiikkagrilli)
- Porsaankaulakyljys
- Mausteet: pippuri, suola
Hyvää ruokahalua!!
